文 | 竹里

【资料图】

前两天，这样一则新闻火了：浙江义乌，一对 95 后小夫妻在义乌青口夜市经营小吃摊，一边摆摊一边直播，因生意爆火，每天 500 斤土豆和 250 斤豆腐甚至不够卖，一晚收入高达 9000 多元。

该新闻在媒体上一发布，立刻引发全网热议。媒体方面引导年轻人 " 脱下孔乙己的长衫 "，从事一些以前看不上的工作，可以理解，但网友的留言风向却并未朝着预设方向发展，而是在感慨年轻人拼搏奋斗之余，变成了 " 建议让相关部门去查税 "。

难道，网友见不得摆摊小夫妻生活过得好吗？都是孔乙己，相煎何太急？人家下了高台，脱了长衫，摆个小摊赚点辛苦钱，为何还要被查税？

三点疑问

笔者梳理了网友观点，事实上，大家普遍观点不是心里 " 见不得他人好 "，而是见不得假。网友让查税，最根本的原因，也是想通过查税来打假，年轻人反感的点，可能是为鼓励大家脱下长衫，不切实际地夸大一些个例。

有喜欢算账的网友就拿起了算盘算了一算，根据小吃摊的营业销售速度及单价，日入 9000 元确实不太现实。

如果按日营业额 9000 元计算，每份豆腐、土豆的单价是 9 元，那么一晚上就得出餐 1000 份左右。夫妇俩每日工作 9 小时累计 540 分钟，平均一分钟就要出两份餐。考虑到售卖现场既要烹制又要收费、打包等具体事情，一分钟出两份餐是不现实的。

针对这些争议，" 土豆郎 " 赵庆书进行了及时回应，他表示，日入营业额及出餐速度都是真实的，没有任何虚假成分。

第一个疑问：9000 多元的营业额是怎么来的？赵庆书说，生意并非单独由夫妇俩完成，摊位上还有两名员工参与，平时的营业额在六七千元，视频中的那天因为电视台来录节目，吸引了很多人，又是周末，比平时多卖了 2000 元左右。

第二个疑问：夫妻二人加工食品速度是否能跟上平均一分钟出两份餐？

赵庆书说，小吃车上有一个长 2.8 米宽 80 厘米的铁板，他们是一次性出餐而不是分开出餐，一个铁板一次性出餐 5 到 6 份，需要 2 分钟左右。丹丹负责土豆、豆腐的烹饪，一名员工负责切豆腐，另外一名负责收款与打包，时间紧张但忙得过来。

第三个疑问：一天 500 斤的土豆能否在短时间内削完皮？赵庆书表示，两个员工上午用两个多小时把土豆皮削完，他下午花两个多小时就能把土豆切完。大家都是熟练工，速度都不慢。

不具备普遍意义

虽然摊主赵庆书的解释，回应了一些网友的疑问，但无法完全消解网友的困惑。一方面，网友建议查税的疑问，要给予回应。网友的心理是，如果怀疑新闻是吹牛，那就让税务查个真假，如果根本没有那么大的收入，那么，证明报道就是假的。如果查出来是真的，摆摊夫妇交税也理所应当。

笔者也注意到，赵庆书夫妇 2015 年来到浙江，2016 年开始摆摊，尝试过卖卤菜、凉菜、烤冷面、手抓饼，也失败过，后改卖土豆，从日入四五百到六七千元，两人靠着勤劳双手致富，值得肯定。

但笔者以为，这一极特殊的案例同样不具备普遍意义，不具备说服力，应当归于个例范畴，拿个例教育年轻人，就算真实，也很难赢得他们的认可，更何况一年 34 万元摊位费，也不是随便一个年轻人能拿得出的。

按照赵庆书对于 " 日营业额 9000 余元的净利润有多少 " 的回应，除掉食材成本大概 2000 元，两名员工月工资 18000 元，摊位费一年 34 万元，日营业额 9000 余元的纯利润大约 5000 元。赵庆书还说，现在义乌一带，部分地摊生意反而比门店火爆。他们夫妇俩已经通过做铁板生意买了车，但尚未买房。

苦难不值得歌颂，艰辛也不值得赞美。赵庆书坦言自己还在奋斗的路上，" 我去过很多地方，只是一个过客，以后还想回山东定居 "。

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