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每日视讯:在家可以做馒头的方法_在家做馒头的方法

2023-05-07 08:07:46来源:互联网


(资料图片)

1、以下以半斤面粉为量 要有一粒好种子,就是发酵好的面团; 2、把种子放在面粉中,加水加糖,揉成面团,一般是晚上8、9点揉好面,放一个晚上,第二天早上蒸下去,蒸20分钟;随着天气的变化,发面时间的长短也不一样,请MM们自己调整; 3、发面的时候要放一点点食用缄,粉露的妈妈说放缄比较香,也比较消食,也可以使面团放到第二天不发酸。

2、 注意是一点点食用缄,大概用食指和拇指捏一点点,缄太多了颜色太黄,也会发苦。

3、 4、每次发好的面团,要留一点点起来,作为下次的种子。

4、 注意,大概留一个小馒头的量,发好后,装在碗里,外面套上保鲜膜,可放在冰箱保存。

5、 5、下次做馒头的时候,早上把冰箱里的种子取出来,放上一天,等种子再发起来后,晚上重复步骤2做。

6、 6、一次做四五个馒头放在冰箱里,这样就不用每天做了, 做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。

7、 蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香 。

8、 蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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