瘦肉怎么勾芡？
解答：
瘦肉可以勾芡。
(资料图)
因为勾芡是一种常用于厨艺的手法，可以使得食材汁液变得浓稠而不稀薄。
瘦肉作为食材也可以使用这种方法来制作，使用淀粉水勾芡可以让汁液更加浓稠，同时也可以让肉质更加Q弹。
具体勾芡时需要将淀粉和水混合均匀，然后往锅中倒入肉汁中一起翻炒即可。
如果做肉炒菜可以加入适量的蔬菜来提高口感和热量，也可以根据个人口味来添加不同的调料。
解答：
瘦肉勾芡：
首先我们需要准备一些生粉,因为在制作勾芡水的时候是一定会使用到生粉的,往生粉当中放入适量的冷水,然后将生粉和水搅拌均匀,在肉片出锅之前,往里面倒入制作好的勾芡水,稍微的翻炒一下,然后用小火收汁就可以了。勾芡之后的肉片,看上去就会比较的粘稠,会更加的有食欲一些。
除了可以用生粉来勾芡以外,我们也可以使用绿豆淀粉,麦类淀粉,藕淀粉或者马铃薯淀粉进行勾芡,不同的淀粉勾芡出来的效果是不同的
生粉怎么勾芡
生粉加水，拌匀，煮好或炒好菜之后，将拌匀好的生粉水加入锅中，然后关火。就是勾芡。
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